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文章信息:本文【我的拿手好戲做菜作文800字】由小學生作文整理發布。

作者:鄭代文 (2020-12-19)

Tags:我的拿手好戲 做菜

范文簡介:“代文,不錯不錯,青出于藍而勝于藍,好吃唉!薄澳鞘潜仨毜,這對我來說小菜一碟!”“再吹牛,牛都給你吹飛了!甭犞职謰寢尩馁潎@聲..

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我的拿手好戲做菜作文800字

“代文,不錯不錯,青出于藍而勝于藍,好吃唉!薄澳鞘潜仨毜,這對我來說小菜一碟!”“再吹牛,牛都給你吹飛了!甭犞职謰寢尩馁潎@聲,我的心中喜滋滋的,像灌了蜜一樣甜。沒錯,我特意為爸爸媽媽做了一道菜,這正是我的拿手好戲——糖醋里脊。

為了學好這一絕技,我可是向媽媽拜師學藝三個月呢!媽媽的廚藝可不一般,菜一端上來,不到五分鐘就被全家人掃了個精光,殺了個片甲不留,就連汁水兒都不剩了。菜的花樣也很多,昨天是紅燒肉,今天是醋溜土豆絲,明天就變成了西紅柿炒雞蛋。但我最喜歡的還是糖醋里脊。

早晨,天剛泛起了魚肚白,我就隨著媽媽來到了菜巿場買里脊,正好買了三斤肉,不多也不少,還買了其它配料;氐郊,我就準備大顯身手了。

首先,我先把里脊切條,不能太大,和手指差不多寬就行,接著,再加入鹽1小勺,料酒2小勺,5克的蛋清和8克的淀粉,注意要把它抓勻,使淀粉充分均勻地包裹住里脊,做出來的里脊也會更香、更好吃。接下來要做我們的秘制醬汁了,另拿一個碗加入白糖5克,白醋4小勺,再加鹽1小勺,至于番茄醬,則是根據個人的喜愛來加的,把它們搖勻,醬汁也好了。

開始開火了,首先起鍋,小火油炸,待油冒出氣泡,就可以把里脊放進去了。瞧,里脊正在油鍋中盡情遨游著,一會兒沒了動靜,靜靜地沉入油鍋底下,一會兒又不知怎么了,一個勁地直往上竄,又一會兒,里脊好像什么事也沒發生過一樣,躺在油面上,飄浮著,享受著,身上那層金黃而又酥脆的盔甲仿佛在說:“我已經炸好了,快把我撈起來吧,我都等不及了!蔽揖桶牙锛箵屏顺鰜,可這還沒完呢,接著要把油鍋改成大火再復炸一遍,目的就是要讓里脊外酥里嫩。我再一次把里脊倒入了油鍋中,這一次,可比上一次更誘人了,它們不停地碰撞著,金黃的盔甲也“咔哧咔哧”地響著,仿佛我咬下一囗,都能滿嘴留香,回味無窮。炸好里脊,就要上靈魂醬汁了。把鍋中的油倒掉,加入醬汁后,迅速地攪拌著,鮮紅的汁好像一朵鮮花,在鍋中怒放開來。里脊和醬汁充分地混在一起,被緊緊地包裹著,鮮紅的汁水好像滲進里脊的每一個縫隙里。最后再灑上一點白芝麻點綴其間,就可以好好地品嘗了,這樣的糖醋里脊外酥里嫩,咬上去入口即化,吃到嘴里,立即散發出了甜美的滋味,爽滑可口。用力一咬,湯汁濺射到每一個味蕾,感覺就像一層鮮嫩的湯汁抹在心上,韌勁十足,滿嘴留香,回味無窮,讓人垂涎三尺、贊嘆不絕!

姐姐聞到香味,直沖廚房里拿碗筷,弟弟看見了,更是連餐具都沒拿,急忙用手挑一個塞進嘴中,直喊“燙”,爸爸媽媽也對我豎起了大拇指。

這就是我的拿手好戲——做糖醋里脊。

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